Nos iremos dando un poco de guerra antes del vuelo:
Genial el reportaje del Mugaritz emitido ayer por ETB2. Alucinado ante la cantidad de trabajo que tiene esa cocina innnnnmensa, lo bien organizado que está, la imparable creatividad de Aduriz (y sus I+D) y ese toque de despistado/visionario que maneja de manera bastante mundana, su trabajo en la huerta, la brutal división de papeles necesaria en una empresa de 40 personas. Lastima que a www.digytal.es , la productora del programa, le siga fallando la entrevistadora.
Hablando de cosas mundanas…¿No les parece que la pasión carnal es la pulsión más mundana del planeta? No entiende de cromosomas, ni de clases sociales, ni tipos de piel ni de coeficientes intelectuales.
¿Por qué lo llaman Desarrollo sostenible cuando quieren decir abaratamiento de costes? La última de las embajadas públicas traslada a los ciudadanos los deberes públicos bajo el mantra de “sé bueno con el medio ambiente, sé bueno, lo vas a matar tú, sí, sólo tú, la culpa será sólo tuya”. Alguien dijo estos días que el Medio Ambiente empezará a tomarse en serio cuando sea enfocado como negocio viable. ¡Si ya lo es! A los hechos me remito: