Nos iremos dando un poco de guerra antes del vuelo:<\/p>\n
Genial el reportaje del Mugaritz emitido ayer por ETB2. Alucinado ante la cantidad de trabajo que tiene esa cocina innnnnmensa, lo bien organizado que est\u00e1, la imparable creatividad de Aduriz (y sus I+D) y ese toque de despistado\/visionario que maneja de manera bastante mundana, su trabajo en la huerta, la brutal divisi\u00f3n de papeles necesaria en una empresa de 40 personas. Lastima que a www.digytal.es , la productora del programa, le siga fallando la entrevistadora.<\/p>\n
Hablando de cosas mundanas\u2026\u00bfNo les parece que la pasi\u00f3n carnal es la pulsi\u00f3n m\u00e1s mundana del planeta? No entiende de cromosomas, ni de clases sociales, ni tipos de piel ni de coeficientes intelectuales.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 lo llaman Desarrollo sostenible cuando quieren decir abaratamiento de costes? La \u00faltima de las embajadas p\u00fablicas traslada a los ciudadanos los deberes p\u00fablicos bajo el mantra de \u201cs\u00e9 bueno con el medio ambiente, s\u00e9 bueno, lo vas a matar t\u00fa, s\u00ed, s\u00f3lo t\u00fa, la culpa ser\u00e1 s\u00f3lo tuya<\/em>\u201d. Alguien dijo estos d\u00edas que el Medio Ambiente empezar\u00e1 a tomarse en serio cuando sea enfocado como negocio viable. \u00a1Si ya lo es! A los hechos me remito:<\/p>\n Vasos reciclables en fiestas populares.<\/strong> El Ayuntamiento reparte, bajo la etiqueta de sostenibilidad, unos vasos verdes en fiestas para no llenar el suelo de pl\u00e1sticos y no tener que hacerse con una cuadrilla extra de barrenderos y dejar la ciudad en un menor espacio de tiempo. El vaso le cuesta un euro al ciudadano y si lo devuelve ese mismo d\u00eda u otro le devuelven la monedita. Si los vasos anteriores se daban con publicidad no deseada en formato acartonado, perfectamente reciclable, no se entiende esta propuesta si no es por motivos de ahorro econ\u00f3mico.<\/p>\n Oficina Verde.<\/strong> D\u00edcese de la propuesta municipal de ofrecer una taza a cada empleado para que se pueda tomar sus caf\u00e9s en la oficina sin hacer uso del t\u00edpico vasito peque\u00f1ito de cart\u00f3n. Ahorro en gastos que los trabajadores de la entidad se negar\u00edan a hacer propios, como el coste de los vasos. El trabajador debe limpiar su taz\u00f3n, a todas luces inmenso para el tama\u00f1o de los cafes que se expenden, y el ahorro en material reciclabe se traslada a un gasto ingente de agua para limpiar la taza. \u00bfPero no hab\u00edamos quedado que el agua es un bien escaso?<\/p>\n Contenedores callejeros. <\/strong>Ya instalados en la mente de todos los ciudadanos, deben agrupar los materiales seg\u00fan su tipo para luego poder tratarse de manera adecuada. El \u00faltimo de ellos, \u00a1el sexto!, debe recoger las comida no preparada (\u00bf?) para luego hacer compost de calidad. Como sketch<\/em> de Faemino y Cansado no tiene parang\u00f3n. L\u00e1stima que sea una idea real. El Ayuntamiento se evita (aunque en EEUU empiecen a ir en este sentido) contratar a personas que se encarguen de la separaci\u00f3n final de elementos en la cola de la cadena basurera. Trabajo duro, pero trabajo. Por no hablar de esa idea visionaria de cargar en el precio final de los alimentos de sus costos de reciclaje<\/a><\/strong>.<\/p>\n Superior a todas estas ideas queda la conservaci\u00f3n del Medio Ambiente, la capa de ozono, el cambio clim\u00e1tico y la deforestaci\u00f3n. No niego la implicaci\u00f3n individual, pero en los elementos comentados la Administraci\u00f3n P\u00fablica y sobre todo las grandes empresas siguen ganando por goleada al pueblo llano en cuestiones de culpa medioambiental. claro que todo ser\u00e1 hacerlo ley por parte de las gentes a las que votamos, y sanseacab\u00f3.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nos iremos dando un poco de guerra antes del vuelo: Genial el reportaje del Mugaritz emitido ayer por ETB2. Alucinado ante la cantidad de trabajo que tiene esa cocina innnnnmensa, lo bien organizado que est\u00e1, la imparable creatividad de Aduriz (y sus I+D) y ese toque de despistado\/visionario que maneja de manera bastante mundana, su … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false},"categories":[48,1],"tags":[891,894,892,895,893],"aioseo_notices":[],"views":3439,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.loveof74.es\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/351"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.loveof74.es\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.loveof74.es\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.loveof74.es\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.loveof74.es\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=351"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.loveof74.es\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/351\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.loveof74.es\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.loveof74.es\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.loveof74.es\/weblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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\nCreaci\u00f3n de garbigunes, espacios donde los ciudadanos pueden ir a llevar sus muebles y enseres caseros. <\/strong>Intuyo que, como en las patrullas nocturnas, la gente deber\u00e1 organizarse para contar con una furgoneta amplia en la que poder trasladar el armario del sal\u00f3n. Si no fuera as\u00ed, la sostenibilidad ser\u00eda exponencial, dado que deber\u00edamos llevar las tablas y remaches en el autob\u00fas de l\u00ednea. Resultado: Retirada del cami\u00f3n (y su partida presupuestaria subcontratada) que casi todos los d\u00edas de la semana pasa por las basuras cercanas a las viviendas recogiendo dichos armatrostes.<\/p>\n