![\"\"](\"http:\/\/www.diariosur.es\/prensa\/noticias\/200907\/17\/fotos\/1684028.jpg\")
El sur de la pen\u00ednsula vive en la calle. Sobre todo en verano, lejos de las nubes norte\u00f1as, es el lugar donde se explaya, se relaja, comenta o disfruta de los conciertos. La cultura se patea, y tiene mil formas. La pen\u00faltima de ellas es la Feria Gastrom\u00f3mica. 3 d\u00edas agrupados alrededor del D\u00eda del Turista.<\/p>\n
Realizada hace escasas fechas en varias localidades malague\u00f1as,\u00a0 diferentes stands presentan una mezcla culinario tur\u00edstica de distintas comunidades aut\u00f3nomas, como si al \u201cVisitante Un mill\u00f3n\u201d se le regalara un peque\u00f1o picoteo por los distintos, ricos y variados paladares territoriales.<\/p>\n
Una gran idea que lucha contra los prejuicios y las ideolog\u00edas, aportando su granito de arena a la construcci\u00f3n de una naci\u00f3n orgullosa de sus numerosos sabores enriquecedores, un cercano plan que har\u00e1 las delicias de los for\u00e1neos y acercar\u00e1n lejanas tierras a costas m\u00e1s pobladas. Una idea que me toca\u2026me toca \u2026como decirlo\u2026\u00bfel interior?\u00bfel alma?\u00bfla fibra?<\/p>\n
No<\/p>\n
Los cojones.<\/p>\n
Paso a detallarles por qu\u00e9 la realizada en Estepona<\/a><\/strong>, y mucho me temo que en el resto de ciudades vecinas, nos obliga a emplear esas palabras malsonantes.<\/p>\n Primer susto. Al final del paseo alimentario se encuentra la atracci\u00f3n m\u00e1s tenebrosa (para tus bolsillos). El inmenso puesto de la comunidad gallega. Gigante. Enorme. Precioso. Repleto de viandas. Y una parrilla que invita al mordisco.<\/p>\n Pero es ver esa peque\u00f1a pir\u00e1mide de platos, cada cual m\u00e1s peque\u00f1o, y echarme a temblar.<\/p>\n La experiencia donostiarra me previene de parar en dicho garito, que maneja unos precios de Milla de Oro. Y mucho me temo que sus responsables no estudiar\u00e1n el PIB de cada comunidad en la que se asienten o echar\u00e1n un ojo a lo que el INE diga sobre el precio del metro cuadrado en la regi\u00f3n adaptando sus tarifas a dichos datos.<\/p>\n Seguimos el paseo, repleto de curiosos y al abrigo de la brisa marina. Vaya, no est\u00e1n todas las comunidades representadas. Normal. Ya dijimos que se celebra en varias poblaciones la fiesta, y puede ser un tinglado muy grande a la hora de mover camiones que hagan realidad uno de los m\u00e1s provechosos proyectos de colaboraci\u00f3n entre regiones de distinto padre pol\u00edtico.<\/p>\n Aunque les suene a ya conocido, reproduciremos una frase ya escrita en este post para referirnos a esa colaboraci\u00f3n entre comunidades: \u201cLos cojones\u201d.<\/p>\n A nada que picoteamos en los distintos puestos, la zozobra nos invade. En uno preguntamos por un queso asturiano, y el se\u00f1or nos dice que preguntemos en el Stand de Castilla La Mancha: \u201cLa se\u00f1ora que hay all\u00ed es la due\u00f1a de todo esto. Yo s\u00f3lo le alquilo el lugar y los alimentos<\/em>\u201d. As\u00ed, vemos que los lomos y jamones empaquetados son producto de un mismo cami\u00f3n. Pensamos que ser\u00e1n obra y gracia de un \u00fanico distribuidor, que gestiona varias ramas nutritivas y las presenta bajo distintas banderas.<\/p>\n La intendente de todo el cotarro debe ser Castellano-Leonesa, porque su radio de acci\u00f3n se situa en los alrededores de esa comunidad y dicha regi\u00f3n en concreto cuenta con dos grandes paradas en la traves\u00eda.<\/p>\n El segundo de ellos, comandado por un antiguo comepastillas poligonero, ahora a la venta de un queso ganador de un concurso nacional. Tiene a bien guardarse el trilero la fecha en que gan\u00f3 ese certamen (1997), pareciendo que el premio no ha llegado al stand porque ha sido hace tan poco tiempo que con eso del Agosto y las huelgas el transporte est\u00e1 fatal.<\/p>\n Tambi\u00e9n tiene a bien obviar que sus pintas indican que ha debido pasar 10 a\u00f1os en la carcel y que hasta hace 2 meses no ha pisado la calle, porque el queso es de cuando gan\u00f3 el certamen. Malo, duro, aceitoso a rabiar, de sabor poco mimado. Eso no gana ni el certamen de la base militar de Torrej\u00f3n de Ardoz.<\/p>\n Los tent\u00e1culos sinverguenzas de esta feria llegan a todas partes. En la Taberna Vasca (\u00fanica regi\u00f3n sin banderita, por cierto, la jefa es ciertamente centra-lista), la sidra que all\u00ed se da a probar es asturiana (\u00bf?). Los pintxos, a dos euros, son un filete de lomo con un cacho de Txistorra encima (\u00bf?). Y la tendera es originaria, o lo parece, de La Ba\u00f1eza (\u00bf?).<\/p>\n Evitamos meterle en un aprieto sobre el origen del txakoli, que cuando menos en c\u00e1ntabr\u00f3n. Le pedimos un \u00abverm\u00fa del abuelo\u00bb, aqu\u00ed conocido como marianico. Le preguntamos de qu\u00e9 estaba hecho. El Windows Vista de la cabeza se le bloquea. Ser\u00e1 la cal\u00f3<\/em>.\u00a0 \u00abestooo, estoooo…es como un vino, pero como viejo<\/em>\u00ab. Claro, de ah\u00ed lo del abuelo.<\/p>\n Los catalanes no pod\u00edan estar m\u00e1s contentos. En su puesto vend\u00edan perritos calientes con 6 salsas. Como todo el mundo sabe, producto nacional mediterraneo que los norteamericanos hicieron suyo tras duras peleas en el Alto Ampurd\u00e1.<\/p>\n Uno ya imagina como va el tema de estas ferias veraniegas,en este caso a cargo de (apunten para el futuro) la empresa One To One: \u201c\u00bfse\u00f1ores del ayto? por mil euritos les doy color a la calle y monto una feria gastrom\u00f3mica<\/em>\u201d. Claro que ser\u00eda ideal un poco m\u00e1s de rigor. A uno de la un poco de pena la idea que el guiri de turno puede tomar de nuestra diversidad alimentaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El sur de la pen\u00ednsula vive en la calle. Sobre todo en verano, lejos de las nubes norte\u00f1as, es el lugar donde se explaya, se relaja, comenta o disfruta de los conciertos. La cultura se patea, y tiene mil formas. 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